【お膳のメニュー☆】
（上）
ししとうとナスの揚げだし
（右）
ししとうと鶏の塩焼き
（左）
コチの煮付け
（右上）
大根と昆布の煮物
（右下）
ししとう入りの黒酢の酢豚
（左）
ししとうと豚肉のチャーハン
（お椀）
明日葉の味噌汁
●今月の旬食材は、コチとししとうです。
どちらも、お江戸の当時からある食材なんですが、お膳を見ると、本当にかの時代でも食べられていたように（！）
私には見えるのですが、いかがでしょうか。 (^_^;)
これで一杯やっているのは、お店の旦那さんかなぁ･･･。
お客さまと一緒なら、もう少し値の張る献立がいいように思いますから。
身内で少し、お話などしながら食べているのかな、なんて妄想（一応、俳優もしてますので★）します。 😅💦
それに対してのお弁当（現代膳）は、今回は入れ物が少し小さいので。 👀
とはいえ、お野菜はたっぷりと入れてあげたいと思っていたので。
･･･実は、撮影は二ヶ月分を一度にしているので、先月からの借り物も。 (^▽^;)
職場のランチのイメージだったのですが、いかがでしょうか。
「和心きらり」は、私が殺陣師としてのエリアを超えて、も少し学べることはないのか、という想いで2013年6月に始めました。
このＨＰでエッセイを書き続けなかったら、やはり今の私にはなれなかったかな、と思うのと。
林邦史朗先生が2015年10月末に亡くなられて、私の人生や考え方も、ずいぶんと変ったように思えます。
色々あったけれども、仕事的には独立もして、やっぱり良かったんだな･･･というより。
「良かったと思えるような生き方にしよう！」と決めていたので、そこにしがみついて来たかなぁ･･･なんて。 😅💦
そんな事も、思います。
この月から、珍しいお魚を取り寄せたりして。
私的には、がんばっていた時期だったなぁと感じます。 (^－^)
（2016年6月公開 文責・山野亜紀･･･2023年）
〇2016年6月の旬食材（コチ、ししとう）
【レシピ】
コチの煮付け 小田巻蒸し コチの唐揚げ 大根のはちみつ漬け ししとうとナスの揚げだし ししとうと鶏の塩焼き コチのハーブソテー 揚げししとうとベーコンの和風パスタ もち入りチーズ巾着 あんまん ししとうと豚肉のチャーハン ししとう入りの黒酢の酢豚
【エッセイ】
「顔コワイけど、高級魚！コチでシシトウ、日本人」～水無月の旬（2016年） 第37話 山野亜紀、軍記物に目覚める！（2016年6月）
