【お膳のメニュー☆】
（お盆・左上）
カツオの竜田揚げ
（お盆・右上）
冷や汁
（お盆・下）
マグロと山芋の湯葉巻き
（お盆・外）
大葉のおにぎり
（おまけ）
※おにぎりの傍に、沢庵など♡
●８月の行事「盂蘭盆会」にちなんで、今月の献立で「お膳」にしてみました。 👀
日本古来よりの習わしで、昔から･･･丁稚奉公などに出される者にも、お正月と盂蘭盆会の２度だけは、里帰りをする事が許されていました。
･･･そしてその折には、全国各地は津々浦々（！）
散っていった親族が、また集まっては、それぞれに情報のやり取りをしたり。 👀
体調などを聞いては、自分と見比べたりして、己の家系やら、年頃を知って互いに確認をするやらで、友好を深め合います♡
「盂蘭盆会」とは、合い言葉。 (〃∇〃)
寄り集まって来る者も様々で、親族だけではなく、幼なじみであるだとか、ふるさとの人々と交わる･･･そんな良い機会でもありますよね♡
遠い親戚が、久しぶりに会う友人を、心からもてなし懐かしみ、温かく過ごしたい。
絆が深まる絶好の機会だなぁ･･･なんて考えていたら、こんなお膳に仕上がりました。 （＾＿＾）／
（2017.8.31公開 文責・山野 亜紀･･･2023年）
（料理・器／清水紀子）
＜盂蘭盆会（正式）＞
◆ほおづき
小さな提灯の代わりにさげます。
◆盆花
キキョウ・ハギなど、季節の花を供えます。
◆果物
初物の果物や野菜を供えます。
◆マコモのゴザ
病気を治し、邪気をはらうと言われているマコモという植物で作られたゴザ。
◆きゅうりの馬
「早く着くように」キュウリを馬に見たてて飾ります。
◆ナス牛
行きとは逆に、「帰りはゆっくりで」と願いをこめて飾ります。
◆水の子
洗米さいの目に切ったナスやキュウリを、蓮の葉にのせて供えます。
◆ミソハギ
水煮浸したミソハギの花で、供え物を清める効果があると言われています。
◆そうめん
ご先祖 様のお食事として、供えます。
ご先祖さまをお迎えして、もてなす儀礼です。
13日の朝に「座敷か縁側」に飾り、宗派や地方により異なるものの、ゴザを敷いて「四隅に笹竹を立てて」飾ります。
その中に位牌を置いて、上記のものなどを供えます。
この儀礼以外でも、仏壇の前に小机を置いてそれを「盆棚」とする処もあります。
○2017年8月の旬食材（カツオ、きゅうり）
【レシピ】
マグロと山芋の湯葉巻き（8月） 大葉のおにぎり 冷や汁 カツオの竜田揚げ キュウリの南蛮漬け 冬瓜とつくねのじんわり煮 香味味噌 緑茶寒天
【エッセイ】
「愛されてきた証拠だね！ キュウリにカツオだ、日本人」～葉月の旬エッセイ（2017年） 第52話 8月のあれこれ、何をする？（2017年8月）
