【お膳のメニュー☆】
（左上）
カリフラワーのゴマ味噌和え
（右上）
ホタテの貝焼き
（左下）
〇ホタテの貝ひもの梅肉和え
【右上の重】
（左上）
鮭とカリフラワーの南蛮漬け
（右上）
ホタテの貝ひもの梅肉和え
（左下）
カリフラワーのゴマ味噌和え
（右下）
大根とホタテのマヨネーズサラダ
【左の重】
（左上）
カリフラワーのカレーピクルス
（右上）
ありあわせの、お握り☆
（左下）
シュウマイ
（おまけ）
サラダ菜など☆
●年末も押し迫ると、忘年会のシーズンですよね。
時期的に、年の瀬と言えば忘年会なんですが、それまでに色々あります。 😅💦
色々と立て込む時期なので、そんな忙しい場から離れられない皆さんのためへの「差し入れ弁当」という感じで、詰めて戴きました。
年末感を出すために、実家にあったお重が活躍しております♡
「全然、ちっとも片付かないよ」などと、ぼやきながらも、職場仲間と共に摂るこれって夕食なのかしら。 👀
･･･ついつい仕事の話なども交えながらも、ちょっとほっと一息な時間です。
安らげる時間というのはこの時期、大事にしたいモノですよね☆ (〃∇〃)
今回の私のヒットが、旬食材の「カリフラワーカレーピクルス」の黄色がまた、キレイに映えて♡
･･･あんまりキレイなので、絶対にお弁当に入れてもらおうと、初めから決めていました。
みんなでつまみやすい、楽しいお弁当になれたかなと勝手に喜んでおります。 （＾＿＾）／
またうって変って、今度は江戸のお膳です。
旬食材のカリフラワーなんですが、この時代にはまだ日本人には、食する習慣はありません。
･･･なのですが、ゴマ和えなのでこっそりと添えております。 😅💦
また、お江戸のお膳なので、旬食材のホタテの方は当時の流通を考えて、お刺身ではなくって、貝焼きにしてもらいました。 👀
･･･茶碗酒で一杯。
なんとなく、今日の診察を終えた、小石川養生所かなんかの先生が、ほっと一息。
奥さんが整えてくれたお膳で、くつろぐ様子が見えるような感じがします。 👀
･･･この折の撮影（2016年の10月かと★）では、家庭料理も少しレシピに加えてもらい、また世の中の風潮も取り入れてみよう･･･だとか。
私的には、色々と模索をしていた時期でした。 👀
小麦粉でなくって米粉を使ったり、グルテンフリーに糖質フリーって、何がどれだけいいのやら。😅💦
でも、お客様の視点を、本人としては意識しているつもりで撮影をしていたかな、とは思っております。 (^▽^;)
（2016年12月公開 文責・山野亜紀･･･2023年）
〇2016年12月の旬食材（ホタテ、カリフラワー）
【レシピ】
カリフラワーのゴマ味噌和え ホタテの貝ひもの梅肉和え カリカリ油揚げと水菜のサラダ ホタテの刺身 鮭とカリフラワーの南蛮漬け ホタテの貝焼き 米粉のドーナツ シュウマイ 中華丼 カリフラワーのポタージュ カリフラワーのカレーピクルス 大根とホタテのマヨネーズサラダ
【エッセイ】
「萌えていますかカリフラワー、ホタテは高級（？）日本人」～師走のエッセイ（2016年） 第43話 教養って、何ですか？･･･2016年を振り返る★ｖ（2016年12月）
