和心きらり

冬空に負けない、菜の花の色！
イルミに負けない、星がまたたく、
なんてキレイ！
カリフラワーで作った、カレー風味なアジなピクルス☆

1. カリフラワーは、小房に分ける。
   （ａ）は合わせて一煮立ちさせてから、瓶などに入れる。
2. 熱湯に酢を入れて、カリフラワーを固めに茹であげ、熱いうちに湯を切ってから、（ａ）に漬ける。

●真っ白なカリフラワーが鮮やかな黄色に変色をします、カレー風味のピクルスでございまする～っ。　o(^▽^)o

　カリフラワーにこれまで、萌えを抱いていなかった私こと、山野亜紀です★
　なんですが。このレシピには打たれましたね。　(‘_’)

　今回のカリフラワーレシピでは、お酢を入れて湯がいていくのですが･･･。
　こうする事で、もちろん茹で時間も関係するのですが。
　茹で上がりが硬くしまって、その色も白く仕上がるんだそうです。　👀

　また茹で上がったカリフラワーは、熱いうちに調味液に浸しましょう♡
　味が深く、染み込みやすくなりますよ～。
　一晩くらい漬けておくと、より味が染みて美味しくなるそう♡　(〃∇〃)

　ほのかなカレーの風味が、鼻をくすぐります。
　色目もキレイなピクルスで、ちょっと贅沢な気分になれるって･･･私だけ？　😅💦
　ぜひ、お試しくださいませ～♡　(^_^)/
　（2016.12.1　文責・山野亜紀）

　〇カリフラワーのカレーピクルス