●貝ひもで一品、イキなホタテの梅肉和えでございまする～っ。 o(^-^)o
ところで、私こと･･･山野亜紀なですが★
このレシピを初めて食べまして、実は今、とってもカンゲキしております･･･。 😅💦
北海道へ旅行で行った事がありますが、とにかく、どこへ訪ねても「ホタテのお土産と」いうのは、付き物でして･･･。 (^▽^;)
そこは帰りの荷物となりますから、ここはやっぱり貝柱で（軽い処で★）収めるか、それともヒモでいこうか･･･、などなど。
けっこうに迷った記憶が、ございます。 👀
ホタテの貝ヒモって、生でも食べるレシピがあるんだ･･･。 😅💦
こんな処にまた、感動してしまう私なのでございます。 (〃∇〃)
生なモノですからとにかく、ヒモの部分を塩で揉んでの揉み洗いこそに、意義があり（！）
これって、白くなるまでやり込まないと、ヒモ独特の臭みが残ってしまうのだとか。 (゜_゜ )
･･･梅干しに貝ヒモって、どうなのかなぁ、とも思っていたのですが★
貝ヒモのシャキシャキとした食感に白だし、梅の酸味が程よく合います。
私、個人的には「酸っぱい梅干し」が好きなヒトなんですが、これもお好みで、この度は「甘めの梅干しでも良いかも」です。 👀
なんとなく、ホタテでもう一品と思った時に、お刺身の隣りに寄り添わせてあげて下さい。
しみじみとした味わい、歯ごたえのある一品です。 (^_^)v
（2016.12.1 文責・山野亜紀）
〇ホタテの貝ひもの梅肉和え
