●今月の旬食材、ホタテさんを使った貝焼きでございまする～☆ (￣▽￣)
ところで、 ホタテの刺身に続きまして、私こと山野亜紀なんですが★
「貝焼き」というとはたまた、青森のレシピを思い出しました。
ちなみに、そちらのは本名を「貝殻焼き」というみたいです♡ (゜_゜ )
かの地では、ホタテの貝殻に例えばネギやもちろん、メインはホタテでも良いのですが（！）
鶏などを合わせての、味噌仕立に♡
それらを貝殻に乗せてはグリルなどで焼き上げ、上から溶き卵を回しかけます。 (〃∇〃)
･･･これって、青森ではけっこうにポピュラーなメニューなんだそうで、なんと（！）
「貝焼き専用の、大きな貝殻」も、かの地では販売をされているとか★
こちらも美味しいんですが、今回はシンプルに、お江戸の町でフツーにありそうなレシピでご紹介をしています！
･･･身体に馴染んだ、優しい味です。
ぜひぜひ、試しちゃっておくんなさいです！ （＾＿＾）／
（2016.12.1 文責・山野亜紀）
〇ホタテの貝焼き
