【お膳のメニュー☆】
（上）
鰆とたまねぎの昆布蒸し
（右）
玉ねぎの味噌汁
（左）
大根おろし納豆
《左の器》
ニース風サラダ
《右下の器》
（上）
地鶏の直火焼き 柚胡椒たまねぎソース
（下）
仔牛のミラノ風カツレツ
《右上の器》
ペンネアラビアータ
（おまけ）
レタス、イタリアンパセリなど♡
※今月の旬食材は、玉ねぎです。
そして４月といえば、日本では「新しいスタート」がたくさん待っている季節です！
学校や仕事場で知り合ったばかりのメンバーが、みんなで気軽に摘めて、交流が取れるような。
そんな楽しいお弁当にして欲しいと、井田先生にお願いをしました。 （＾－＾）
そしてやってみたんですが、実は（！）お弁当に入りそうなメニューというのが、４月は「肉だらけ」になってしまったので、ちょっと残念！ 😅💦
･･･なので、３月にご紹介をしていたたニース風サラダを添えてもらいました。 👀
なぜって、レシピ撮影は、２ヶ月分を一度で行っていたからなんですねー。 (^▽^;)
そんなこんながありましたが、思いもがけず、賑やかな色彩に仕上がりましたので、
「こんなお弁当も、ありだよねぇ☆」
と、１人ホクホクしている･･･私こと山野亜紀なのでありました。 (^_^)v
ところで、お弁当の方はいいんですけれど、江戸の当時の再現を目指したお膳となると（！）、
･･･ホントは、玉ねぎの普及は明治に入ってからなんですよね★
なんですが、旬食材を活かしたお膳にしたかったので、今回は「ナンチャッテお膳」でありまして･･･。 (^▽^;)
今月に限っては、本当にお江戸の頃からあったのは、大根おろし納豆だけなんでした。 😅💦
ただこうしてお膳に並べてみると、なんとな～く、当時にもあるようなお膳かな。
わりに、しっくり来るのかな、なんて思ってしまう私が、不思議な処。
･･･鰆の昆布蒸しはきっと、どこかからのお裾分けで、もとは納豆と味噌汁だけの夕食だったんじゃないかな～･･･なんて。
私的には、そんなイメージが沸いたりします。 😅💦
私的には、１人暮らしの素浪人の食膳に思えました。 ( ´ ▽ ` )ﾉ
（2016年4月公開 文責・山野亜紀･･･2023年）
【レシピ】
大根おろし納豆 鰆とたまねぎの昆布蒸し 玉ねぎの味噌汁 豆腐の玉ねぎだれ 玉ねぎのおかか和え 地鶏の直火焼き 柚胡椒たまねぎソース ペンネアラビアータ 仔牛のミラノ風カツレツ オニオングラタンスープ いちごのロールケーキ グリーンアスパラと卵のオーブン焼き オムライス
【エッセイ】
「やって来た！玉ねぎ明治だ、日本人」～卯月の旬（2016年） 第34話 林邦史朗先生の映像が、出来ました！（2016年3月）
