●玉ねぎ料理の定番、おかか和えでございます～☆
まずは玉ねぎを繊維に沿って、スライスします。 👀
塩揉みをしてから、水洗いをするのは、玉ねぎの辛み消しを狙ってとの事だそうですよー。
ところで、新玉ねぎやら、アーリーレッド（俗にいう、紫玉ねぎ）なら、この手間を省いても良いとの事ですが、新玉ねぎとはいえ、たまにパンチのある方に巡り合う事もありますよね。 (^^;;
玉ねぎの辛みが苦手な方は、ぜひこの方法をチョイスして、お試し戴けたらと思います♡
そして今回のポイントは、削り節をそのままかけるのではなく、一度鍋で、乾煎りをする事にあります！
･･･かつお節の旨味が増して、香りもいや増しますよー♡
後はお好みで味付けをして、食べるだけ（！）
血液サラサラ効果抜群の、身体に嬉しいレシピです。 （＾－＾）
（2016.4.1 文責・山野亜紀）
〇玉ねぎのおかか和え
