和心きらり

お酒は温めのぉ、燗がいぃ～♪
その傍らには、控えているぜ、つみれ鍋。
はんぺん入って、メインのツミレは、ふ～わふわ☆

• ★２人分の材料です。
• （ａ）サンマ‥‥‥２尾
• （ａ）はんぺん‥‥‥１枚
• （ａ）ショウガ‥‥‥１片（親指の１関節分程度）
• ［ｂ］昆布出汁‥‥‥２カップ（４００ｃｃ）
• ［ｂ］しょう油‥‥‥大３
• ［ｂ］酒‥‥‥大２
• ［ｂ］塩‥‥‥少々
• 長ネギ‥‥‥１本
• 白菜‥‥‥２～３枚
• ニンジン‥‥‥６０ｇ
• 大根‥‥‥８０ｇ
• コンニャク‥‥‥１／４枚
• なめこ‥‥‥１／２パック
• 白滝‥‥‥１／２パック

1. サンマは頭、内臓を取り、三枚に下ろす。
   ショウガは、すりおろす。
   （a）はフードプロセッサーにかけ、滑らかにする。
2. 野菜は食べやすく切る。コンニャク、白滝は熱湯をかける。
   鍋に［ｂ］を入れて中火にかけ、野菜、１のつみれをスプーンですくって入れ、塩で味を調える。

●･･･秋から冬にかけて、カンタンで美味しく、ヘルシーなのが鍋料理です♡

その日の気分にあわせて、お肉にしたり、お魚にしたり。
メインの材料を変えて、味付けさえ変えてしまえば、けっこうに何日でも楽しめてしまうメニューですよねっ。　(^_^)v

中居正広サンもよく、「１人鍋」をするらしいですが私も、とてもよくシマス。　　(^_^;)

せめて、鱈を入れるだけのタラチリとか（大好きなんですが★）
それから、鳥だけ入れるような鍋ではなくって、タマにはちょこっと手の込んだ鍋を食べてみたい･･･。

そんな･･･私こと山野亜紀の願いが今回、「サンマのつみれ鍋」で登場（！）
フードプロセッサがなければ、当たり鉢で擦るハメにはなりますが、この「つみれ鍋」は美味しいでっす！
ぜひ、ご賞味下さい～。　(^0_0^)
（文責・山野亜紀　2013.9.1）

〇秋刀魚のつみれ鍋

※「サンマの下拵え」の、動画があります！
※こちらをクリック！