●2017年1月より、「グルテンフリー」にも力を入れてみております。 👀
昨今、様々な健康ブームが流行っては廃れ･･･を繰り返してはおりますが★
「和心きらりHP]でも、「健康とは何ぞや」を追求しております♡
･･･かような訳で、グルテンフリー！
米粉使いの、レーズン入スコーンでのご紹介でっす！ (^_^)v
さてスコーンなんですが、まずは冷たいバターを切り刻む事から始まります。 👀
「えぇっ！？ そんなにザックリな感じで良いの？」
と叫んでしまうくらいに、そのバターの大きさも、クルミ粒くらいの大きさで粉に混ぜていくんですね。 (^－^)
逆に「これくらいのザックリ感」の方が、粉にバターの馴染みが良くって、さっくりとした仕上がりになるんですって、へ～え。 (゜_゜ )
それから砂糖に塩、卵と入って、しっとり感も出してくれるヨーグルトです♡
･･･スコーンというのは、この生地に水又は牛乳、これ･･･場合によっては豆乳を使っても良いんだそうですが。
今回はあえての、ヨーグルト使いな処がポイントです。
こうする事で、ふわっと仕上がるんだそうですよ、へーえ。 👀
こんなスコーンで、今日の一時を楽しんではみませんか？
楽しさの幅もいや増し、広がりますよー♡ (￣▽￣)
（2017.3.1 文責・山野亜紀）
〇レーズン入り米粉のスコーン
