和心きらり

ホームパーティーに、あと１品（！）
戴きモノのカステラ使って、一工夫、
混ぜて固めて、今日はにっこり、
お手軽、出来たよ、ブルーベリーの入ったレアチーズケーキ！

• ★１台分の材料です。
• （a）クリームチーズ‥‥‥２００ｇ
• （a）冷凍ブルーベリー‥‥‥１００ｇ程度
• （a）砂糖‥‥‥８０ｇ
• （a）ヨーグルト‥‥‥１００ｃｃ
• （a）生クリーム‥‥‥２００ｃｃ
• ［ｂ］粉ゼラチン‥‥‥大２
• ［ｂ］水‥‥‥大４
• ［ｂ］レモン汁‥‥‥大２
• ［ｂ］市販のカステラ‥‥‥適宜

1. 底の抜ける型に、カステラを敷き詰める。
   クリームチーズは室温にして、やわらかくする。
2. ［ｂ］は合わせて、戻しておく。
3. ボウルに（ａ）を入れて、泡立て器でよく混ぜ、生クリームを３回に分けて加え、レモン汁を加えて更に混ぜる。
4. （ａ）を湯煎にかけて溶かして加えて、さっくり混ぜ、型に流して冷蔵庫で冷やし固める。

●レア―チーズケーキです！

　クリームチーズなんですが、室温に戻す時間がなければ、電子レンジの解凍モードをお使い下さい♡
　砂糖・ヨーグルト・生クリームを合わせるので、混ぜられるくらいの柔らかさが目安です。

　市販のカステラを台にするので、このレシピは短時間で、手早く出来るのがうれしいですね♡　(^_^)/

　今回は、冷凍のブルーベリーを使っているんですが。
　･･･冷凍で使っているがゆえに、こちらの方が温度が低いと、ゼラチンが固まりやすくなってしまいますよね。　👀
　なので、頃合い･･･といいますか。
　溶け具合をみてから、混ぜ合わせてすぐに、さっと仕上げてみて下さい。

　いや～、これって大人の味なんですよね♡
　ぜひ、ご賞味下さいね。　(^_^)v
　（文責・山野亜紀　2013.12.1）

　〇ブルーベリーレアチーズケーキ