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〇ココナッツミルクゼリー

口に含めば、たっぷり濃厚、ミルクの味、
贅沢な一時、誰にもあげない、
口どけ楽しむ、ココナッツミルクで作ったゼリー

  • ★2人分の材料です。
  • (a)粉ゼラチン‥‥‥大1
  • (a)水‥‥‥大2
  • [b]ココナッツミルク‥‥‥1/2カップ(100っc)
  • [b]牛乳‥‥‥1/2カップ
  • [b]砂糖‥‥‥大2
  • [b]生クリーム‥‥‥50cc
  • パイン缶詰‥‥‥2枚分
  1. (a)は合わせて、ふやかしておく。
    パインは、1~2センチ角に切る。
  2. (a)[b]を入れて温め、砂糖が溶けたら火を止めて、(a)を入れて溶かす。
  3. をボウルに入れて氷水にあてて、プルプルしてきたらパインを加えて混ぜ、濡らした型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

●・・・なんとなく、ココナッツミルクというのは、脂肪が多くてカロリーも高いのでは・・・と思っていた、私こと山野亜紀です★ ( ̄_ ̄ i)

 ところが調べてみると、ココナッツミルクに含まれているのは、中鎖脂肪酸といって、燃焼しやすい脂肪分なんです♡
 含まれるラウリン酸が、これまた免疫力を高めて下さいますし、ホルモンバランスを整える亜鉛やカリウムも多く含んでおられます。 👀

 ・・・最近、「ココナッツ流行りが熱いなぁ」とは思っていましたが、いざ調べてみると、これ程の嬉しい食材であったとは(!)
 驚きました。 (^_^;)

 こちらの調理方法としては、至極カンタン♡
 ゼラチンをふやかして、沸騰させない程度にココナッツミルクと牛乳を温めて混ぜて、あとは冷やして固めるだけ(!)

 お肌にはいいし、含まれるビタミンEには、アンチエイジング効果も♡
 女性にはもちろん、男性にだって効いちゃう、とっても嬉しいレシピです。 (〃∇〃)
 (2016.1.1 文責・山野亜紀)


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