●甘エビでオシャレな一品、紫玉ねぎのハーブマリネでございます～☆
2016年の4月で、フツーの玉ねぎを旬食材として取り上げていました。 👀
さて今回の紫玉ねぎは、甘玉ねぎの方なので、黄玉ねぎのように辛くはありませんよー♡
･･･つまり、水にさらさなくても美味しく食べられるって事なんですね。 (^_^)v
なのでまずは、甘エビの下拵えから。
玉ねぎはスライスして、ハーブは今回は、バジルやタイムなど併せてますが、お好みで色々と試してみて下さい、とは井田先生のお言葉♡
後は、全体を混ぜて味を絡めたら、冷蔵庫で一休み。
軽く、漬け込み（マリネ）しまして、出来上がり♡
カンタンでありながら、見た目にも華やかな一品に。 (*^▽^*)
高タンパクで、低カロリー。
また今月の旬食材の甘エビはタウリンも多く含んでいて、脳卒中や高血圧、心臓病の予防はもちろん、手頃な処では疲労回復に、視力回復効果も♡
これって、ちらっと楽しみたい時に、実にお手軽な一品です。 （＾－＾）
（2016.5.1 文責・山野亜紀）
○甘エビと紫玉ねぎのハーブマリネ
