冷蔵庫のポケットに、鎮座まします、たくさんのビン･･･。 (￣_￣ i)
焼き肉、しゃぶしゃぶ、サラダのタレに、なんでもございの、エトセトラ★
･･･あぁ、気軽な材料を混ぜ合わせ、「冷蔵庫のビン類をいっそ、解消してみたいっっっ！」
そんな皆さまへの、一つの提案が･･･このコーナー☆ 😅💦
●スーパーの一画に、12月ともなると「鍋コーナー」というのが出来ていますよね☆
とにかく、あらゆる「鍋に関わる調味料」が集められていて、「冬には、お鍋！と書かれた幟（のぼり）」が立っていたり。 😅💦
それを見て、こちらも逆に「あぁ、鍋グッズというのは、こんなにも種類があったのか！」
･･･といった具合に、驚いてみたり★･･･といった事はありませんでしたか？ (^^;)
特にポン酢なんて、あんまりにも種類がある（！）ので、
「これは味が決めてか･･･？それとも値段で選べば良いモノか･･･？」
私は思わず、売り場の前でしゃがみ込んで悩んでしまい、呻ってしまった事さえもありました★ (^_^;)
何しろポン酢って、使われている柑橘類の種類でさえも、今回の柚子はもちろんのこと（！）
かぼすであったり、スダチであったり。
･･･良いんだけれど、九州人でもないので、そこまで柑橘にコダワリもない私こと、山野亜紀だったからなんですね。 (´＿｀｡)
●はてさて、ポン酢さん。
その名の由来を知ったのは、私は「漫画・美味しんぼ」で読んだからなのですが･･･。
なんと、外来語の「ポンス」から来ている言葉なのですね☆
何でも「蒸留酒」に柑橘の果汁に砂糖、そしてスパイスを混ぜたカクテル 「ポンチ・パンチ」から発祥した言葉なのだとか★
これが段々、･･･どういう訳だか「柑橘の絞り汁」の事を「ポンス」と称するようになっていき、これが「ポン酢」になっていったというから、驚きです。 (^▽^;)
それでは、今回のレシピの正式名称は何かと申せば、正確に言うならば「ポン酢醤油」と呼ばれているモノのようです。 👀
･･･そういえば以前に明石家さんまさんがCMで、
「しあわせ～って、何だっけ、何だっけ、ポン酢醤油のある家さ♫」
なんて歌われてて、一時期、けっこうに流行っていましたよねぇ･･･。 😅💦
まぁ、スーパーで悩むくらいならいっそ、自宅で無添加で作ってしまえっ！という形でのご提案が、今回のポン酢さんなのでございました☆ (^－^)
●そして今回、食べ方でのご提案なのですが。
お鍋だと、余りにも在り来たり過ぎるので今回は、白身魚の代表とも言える･･･おめでたい鯛のお刺身に併せての、ニクい心遣いです♡
･･･これ、けして「こちらが今月の旬食材だから」なのではなくって、ポン酢しょうゆって ホント、白身魚に合うので、どうぞお試し下さいませ♡という･･･ご提案なのです。 （＾＿＾）／
サラダはもちろん、冬の定番（！）の鍋物にも。
スーパーでは悩まずに、まずはこの逸品をぜひお試し下さいませ☆ (^－^)
そして調合の方はもちろん、お好きな柑橘でも試してみれば、きっとお好みの味が見えてくるかと思います♡
･･･そして、このポン酢。
ホントに美味しいのですが、そこは無添加なので★
ぜひぜひ、２週間をメドに、使いきって下さいませね。 m(_ _ )m
（2018.1.15 文責・山野亜紀）
（料理・器／清水紀子）
〇2018年1月のお膳
