●･･･みなさま、「そぼろあん」でお困りになった事はありませんか？
･･･そう。
鍋で炒めてたら、挽肉が焦げて、鍋にへばりついてボロボロに･･･。 (-“-)
鍋に火を点けてからだと、挽肉は焦げまくって、後で鍋の始末に苦悩しますが★
･･････ふふふのふ。 (-“-)
鍋に挽肉を入れてから、それからガスを点火するんですーーーーっ！！！
上記のようにすれば、初めは鍋は冷たいままなので（だって、火にかけていませんもん★）
挽肉は、焦げなくって済むんですっっっ！！！
しかも、油もひきません（！）
鶏肉の油だけで十分、美味しく仕上がるのだそうです。
後は火加減に注意して、多めの菜箸で掻き回したら、出来あがりっ（！）
･･･今回の撮影に加わった「女性スタッフ（私こと山野亜紀、私の助手、カメラマンの助手）が、一斉に声をあげて言いました。
「そおだったんだーーーーーーっ！！！」
･･･みなさま、この感動をアナタに。 (^_^;)
今日から、「そぼろあん」で失敗はさせません。 (^0_0^)
（文責・山野亜紀 2013.9.1）
〇里芋の鶏そぼろあんかけ
