●季節の一品、銀杏と海老の三つ葉のかき揚げです～☆
さて、まずは材料を調えます。
海老は、むき海老であれば種類は何でも良い、との事ですよ。 👀
銀杏の方は、今回一緒にご紹介をしている「塩ぎんなんのレシピ」に則って、そのように下拵えをしておきます☆ (^－^)
それから、他の具材と一緒にボウルに入れたら、まずは小麦粉を軽くまぶします。
･･･こうしておかないと、いざ揚げ油に入れた時にバラバラ事件（！）を引き起こしてしまうので、ぜひともご注意を★
そして油に入れたら、火の通りが良いように、軽く固まった処でお箸で細工をします。 👀
こんがり揚がったら、出来上がり。
銀杏の苦み、海老の旨味に三つ葉の香りで、あぁ、幸せ♡
お好みで塩か、･･･天つゆも捨てがたいですね。
季節のかき揚げ、今日はこれでいかがでしょうか。
ぜひ、お楽しみ下さい♡ (^_^)/
（2016.11.1 文責・山野亜紀）
〇銀杏と海老のかき揚げ
