●お正月の定番料理、たたきごぼうでございます～☆
･･･ちなみに私こと山野亜紀の家では、このレシピはお正月料理には入っておりませんでした★ 😅💦
ゴボウにニンジン、レンコン、里芋にコンニャクの煮物は毎年必ず作るので、こちらのメニューは取り入れていなかったではないかと、思われます★
皆さまのご家庭では、いかがでしたでしょうか。 (^▽^;)
･･･さて調理工程なんですが、まずはゴボウを酢水に漬けて、アク抜きを致します。 👀
目安の時間は、５分程度を見て下さいね♡
それからゴボウに火を通して、調味料を入れてから和え、香りが出るようにゴマ油を加えて、すりゴマをかけて仕上げましょう♡
横着して、ゴボウのアク抜きまでお鍋でやってしまえば、本当に「鍋一つでカンタン、お手軽レシピ」です。
やってみて、損はナシのレシピで、ございますっ！
ぜひぜひ、あなたの定番の一つに入れて下さいませー♡ (^_^)v
（2015.12.1 文責・山野亜紀）
〇たたきごぼう
