●たこときゅうりの酢の物です。
･･･ここでのポイントは、「きゅうりの塩もみ」にあり！
別のレシピでも、さんざんご紹介をしていますが（！）
「塩もみ」という名称ではありますが、塩でもんじゃいけません。 (-“-)
板ずりしてをしてから、まず細かく切り込みを入れながら、４センチほどの長さに切っていきます。
それに塩を振って、しばらく置いてから。
･･･それからは、軽く水気を絞るだけ（！）
塩の浸透圧だけで、十分しんなりするそうで、
絶対に手で揉んだりは、しないで下さいね。 (^_^)v
茹でタコが残っていたら、もう一品作れます♡
「きらりレシピ」で、お楽しみ下さい。 (^∇^)
（文責・山野亜紀 2014.1.1）
〇たことキュウリの酢の物
※参考に･･･きゅうりをもまないレシピ、「キュウリと鰻の混ぜゴハン☆」はこちら！
