和心きらり

コーヒーのお供に、焼いてみましたカップケーキ、
結局、なんきょく、自分で食べちゃえ（笑）
しっとりチョコがなんともいえない･･･栗入りのチョコレートカップケーキ♡

• ★８個分の材料です。
• バター‥‥‥８０ｇ
• ココア‥‥‥２０ｇ
• 砂糖‥‥‥８０ｇ
• チョコレート‥‥‥８０ｇ
• 卵‥‥‥１個
• 牛乳‥‥‥大４
• 栗の甘露煮‥‥‥４粒
• （ａ）薄力粉‥‥‥１５０ｇ
• （ａ）ベーキングパウダー‥‥‥小１

1. チョコレート、栗は荒く刻む。
   バターは室温にしてクリーム状に練り、砂糖を３回に分けて白っぽくなるまで練る。
2. １に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
   （ａ）とココアを合わせて振り入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
3. チョコレート、栗を加えてさっくり混ぜ、カップに２の生地を分け入れ、１７０度のオーブンで２０～２５分焼く。
   （竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり）

●２０１３年１１月から、スイーツも２点レシピに入れて戴いたんです。

　スイーツに限って、メイン食材は考慮しなくて良いということにしてみたんですがね。👀
　その１品が、このレシピです。
　･･･とはいえ、今の時期の栗を使ってのスイーツなんです。　(^_^)

　「和心きらり」でスイーツをご紹介するのって、実は（！）
　６月以来で２回目なんですが、そちらでも紹介していますが･･･。

ケーキのポイントはまず、卵をしっかり泡立てる事（！）なんです♡
　この理由はですね、卵のマクが邪魔して、砂糖や他の材料とうまく混ざらなくから、だそうなんです。

　また、バターを室温に戻すのは、レンジの解凍を利用すると便利だそうです。
　そして粉を入れたら、粘りが出てしまうので、混ぜ過ぎるのはお控え下さい。
　ティータイムの一時に、ぜひお楽しみ下さい～☆　(^_^)/　
　（文責・山野亜紀　2013.11.1）

　〇栗入りチョコレートカップケーキ