それから材料をゆっくり、溶かしていきます。 透明感が出るまで、しっかり練り上げて下さい。 色が付いてないと分かりにくいので、色付きのもので説明をしています。
くず粉を練り上げる作業は、以外にパワフル（！） なかなか、過程が撮影出来ないので、こんなページも作ってみました。 👀 だんだん、とろっとして来て、いよいよこんな感じで、練り上がっていきます。 参考になれば、幸いです☆ （2015.5.1 文責・山野亜紀）
〇調理例：くずもち
〇くずもち
〇揚げ茄子の生姜醤油
