和心きらり

やったるぜ、関西人には負けられない。
いくぜ、やろうぜ、お手並み拝見、
ごっつううまいぜ、俺のタコ焼き（！）

• ★２人分の材料です。
• （生地の材料）
• 薄力粉‥‥‥１００ｇ
• ベーキングパウダー‥‥‥小１／３
• かつおだしの素‥‥‥小１／２（かつお顆粒ダシでＯＫ）
• 砂糖‥‥‥小１
• 塩‥‥‥少々
• しょう油‥‥‥小１
• 水‥‥‥３００ｃｃ
• 卵‥‥‥１個
• （具）
• タコ‥‥‥１２０ｇ
• ネギ‥‥‥３０ｇ
• てんかす‥‥‥大２
• 紅ショウガ‥‥‥２０ｇ
• サラダ油‥‥‥大２
• ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節など‥‥‥適宜

1. 生地の材料全てを混ぜ合わせて、生地を作る。
   タコは１～２ｃｍ角に、ネギは小口に切る。
   紅ショウガも、粗微塵切りにする。
2. たこ焼き器にサラダ油を引いて、穴の９割まで生地を流し、タコ、ネギ、天かす、紅ショウガを分け入れる。
3. 固まってきたら串を使って返し、丸く焼く。
4. お好みでソース、マヨネーズなどをかける。

●タコと言ったら、関西人ならやっぱり「たこやき」でしょう･･･！

　･･･悲しい事に、私こと山野亜紀は東京の産まれ！
　なので、お祭りの模擬店くらいでしか、このメニューにあり付いた事がありませんでした･･･★

　しかも、大半は生焼けだったりして、美味しく感じなかったモノですよね。
　たこやきの、本当の味を知ったのは、社会人になってから★　(^_^;)

　そんなタコ焼きなんですが、今や「たこ焼粉」なる商品がスーパーで手に入るのですね（！）

　たこ焼き用の鉄板がなかったら、卵焼き用のフライパンで焼いて、四角に切ってみても良いかも。
「キューブなタコ焼き」として、漫画「クッキングパパ（１０８巻･･･うえやまとち著）」で紹介されていました。　(^0_0^)
　おやつに、お昼に楽しめるレシピです。　(^_^)v
　（文責・山野亜紀　2014.1.1）

　〇たこやき