●３月３日は、雛祭という呼び方か「桃の節句」というのが一般的なんですが。
実は「上巳（じょうし）の節句」というのが、正式名称なようなんです。 👀
この三つの呼び方は、根っこを辿ると中国でやら日本ででも、それぞれに全然、全く別の意味を持っていたハズなのに、今では合体っ！
日本では、１つの祭りとして行われているというのだそうでして･･･★
ホント、日本って、何でもかんでもごた混ぜにしてしまう処が、良いような、悪いような感じもしますよね。 (^▽^;)
●さて「上巳」が何かと申せば、これって「上旬にある巳（ヘビ）の日」という意味になります。 👀
ヘビが冬眠から覚めて、大地で脱皮を始めるという･･･春先の季節なんですが★
･･･この頃は実は春雨も多くて、体調を崩しやすい時節でもあります。
ちなみに「この時期に中国では、水辺で禊ぎをする風習があった」そうで、その行いがまた「人も、ヘビの如くに古い殻を脱ぎ捨て（脱皮し）て、新しいエネルギーを取り込む☆」というモノであったよう☆ (゜-゜)
またこの時期には「邪気を祓う行事」として、宮中で行われていたというのが「曲水の宴（うたげ）」･･･。
これは現代日本でも、神社などで、年中行事として行われていますよね♡
「うねうねっとした川の流れは、さながらにヘビの様子にも似て」いて、この水の流れに器を浮かべて、盃を乗せては、上流から流します。
そして、自分の前を器が通り過ぎるまでに詩歌を詠む･･･という、えらく風流な行事なのでありました。 😅💦
同じ「流す」という行為でも、これが庶民の場合でなら人形やら、紙を切り取って作った人型で、自分の身体を撫でては、息を吹きかけ。
自らの穢れを人形に移して川に流しますが、これは今でも「流し雛」として、続けられている地域もありますよね。 (゜_゜ )
この紙人形がもとで、当時は貴族の幼女の遊び道具だったモノが今では「雛人形になっていった」のだそうで、そこには後に桃のパワーも含まれて行きました♡
●ちなみに中国では、「桃は、不老不死の仙人の果実」とされていますし。
桃の種には実は、身体を温める効果があると言われているらしいんです。 👀
日本では「古事記」を見ても、桃に関する記述もありますから、今ではすっかり「魔を祓うパワーのある桃」は、上巳の節句には欠かせないアイテムとなりました♡
●はてさて、雛祭りといえば･･･ちらし寿司。
とはいえ、あんまり在り来たりなモノでは面白くないと私と清水先生で２人、頭を悩ませまして･･･。
それならと、「お江戸の春を思わせる魚を、酢飯にのせてみましょう」という流れになりました♡ (^－^)
何しろ･･･お江戸の当時は、マグロは漬けで楽しまれていましたし、さっぱりとした鯛やら、サヨリなどの白身の魚たちは、江戸人の大好物で、とても愛されておりました。
お江戸の当時は、「何処に行くにも歩いて行くしかない、ガテンな時代・人達」であったのに、魚の好みだけは何故だか、さっぱりとしたモノを、ひたすらに愛していたようなんですね。 👀
お江戸の春から呼び起こした、こんな･･･海鮮ちらしで、雛の節句を楽しんでみてはいかがですか？
錦糸卵をふわりと散らせば、豪華で華やかな彩りになります☆
春のおもむき一杯のちらし寿司で、ぜひ食卓を囲んで下さい。
心躍る、春の食膳です。 （＾＿＾）／
（2018.3.5 文責・山野亜紀）
（料理・器／清水紀子）
「つるし雛」って、ご存知ですか？
●７段飾りの雛人形も良いのですが、スペース的に難しくて･･･★ (^_^;)
はたまた、１間のアパートながら、雛のシーズンをちょっとだけでも醸したい！
･･･そんな方には、お江戸の頃に始められたという、リーズナブルな「つるしびな」をいうのがありますよ♡
五人囃子も、三人官女がいなくても、ぽっちりと雛の節句が楽しめます♡ (^_^)v
１．唐辛子
虫が付きにくいため、悪い虫（男）がつかないようにという意味で下げるそうですが･･･うーん、深いですね。 😅💦
２．巾着
おサイフの代わりに巾着を飾る事で、お金に不自由しないように！
うーん、正しいですね（笑）
３．這い子人形
「はいはいする子は、よく育つ」ので、健やかな成長を願って。
･･･たしかに、赤子はハイハイで運動能力を高めると聞きました。 👀
４．桃
邪気を祓う桃は、長寿を願う現れでもあります。
５．三角
ついこの間まで、散薬はビニールやセロファンではなくて、紙に包んで処方されていました。
その場合は、薬を入れて「三角形の形に包む」ので、薬に縁のないよう、無病息災を願って飾るモノのようです。 👀
６．犬
お産が軽く、子だくさんな犬は安産祈願。
子宝祈願の願いに繋がります♡
〇2018年3月のお膳
