●ぴりっと辛い、柚胡椒の効いた一品♡
豚しゃぶの柚胡椒おろしだれでございまする～☆ o(〃＾▽＾〃)o
「和心きらり」では、江戸時代の庶民がこよなく愛したなる「三白料理（米・大根・豆腐）」にちなんで、大根料理を良く取り上げています。 👀
今回は、おろした大根なワケですが、巻き簀で軽く絞って戴きます♡
絞った汁にも栄養素はあるので、絞り加減はお好みで！
そして豚しゃぶは、しゃぶしゃぶしたら冷水に･･･とはよくありますが、こちらではそんな事は致しません！
そんな事をすれば、せーっかくのお肉が、硬くなってしまうからなんだそうですよ。 👀
白だしに柚胡椒、辛み加減はお好みで！
こんな一品、ぜひぜひお楽しみ下さい～☆ （＾＿＾）／
（2016.10.1 文責・山野亜紀）
〇豚しゃぶの柚胡椒おろしだれ
