和心きらり

引っ越し先の、明るいキッチン。
一食目なら、ここで何を作りましょう。
輝く１日、朝の営み、きれいな焼き色、
ツナとチーズで作ったオムレツ。

• ★２人分の材料です。
• 卵‥‥‥４個
• 塩‥‥‥少々
• コショウ‥‥‥少々
• 牛乳‥‥‥大４
• ツナ‥‥‥１缶
• ピザ用チーズ‥‥‥４０ｇ
• バター‥‥‥１０ｇ
• （ａ）ホールトマト‥‥‥１００ｇ
• （ａ）塩‥‥‥少々
• （ａ）コショウ‥‥‥少々

1. 卵２個（１人分）をボウルに割り入れて、塩、コショウ、牛乳（大２）を入れたら、軽く溶く。
2. フライパンを強火にかけて温め、バターをなじませたら、卵を一気に流す。
   大きく混ぜて、固まってきたらツナ、チーズを入れて、ツナ・チーズに卵を、手前からかけるよう、そして、向こう側からもかけるようにして、包む。
3. フライパンを持つ手の手首を、反対の手で軽く叩いて振動を与え、とじ目を下にするように、火にかけてくっつける。
   （もしくはへらを使い、裏返す。）
   もう一度、叩きながら裏返し、とじ目を上にしてフライパンを逆手に持ちかえて、皿に盛りつける。
4. （ａ）のホールトマトを軽く煮詰め、塩、コショウして３にかける。

●ふふふふふ･･･。

　洋風の卵料理といったら、オムレツは定番です。
　･･･でも私こと山野亜紀は、実は作った事がございません･･･★　😅💦

　私が生まれ育った環境では、明治産まれの祖母、昭和一ケタ産まれの母が拵える朝食は日々、和食でありました.。　👀
　オムレツといったら、私が子供だった当時は（！）
　挽肉・玉ねぎ・人参の入ったタネ（繋ぎになぜか、食パンが入ってました★）を、うす焼き卵で包んだモノのみ（！）
　こんな･･･シャレたオムレツは、食膳に一度も上った事は事はありませんでした･･･。　(^▽^;)

　「和心きらり」も３年目を迎えて、お手軽な卵料理やら、いろんなレシピを知ってみたいという気持ちが強くなりました。
　･･･かような訳で、１月は抱き合わせでの太巻きを。　👀
　２月はその材料たる、卵焼きと来て。
　そして、ここへ来て、やって来ましたっ、洋風のオムレツっ！！！
　･･･憧れてはいたんですが、こんなに井田先生みたいに、上手に作れるものか･･･。

　私こと山野亜紀も、ぜひにもっ、挑戦をしてみたいと思いまっす！　
　皆さまも、お楽しみ下さいませ♡　(^_^)/
　（2015.3.1　文責・山野亜紀）

　〇ツナとチーズのオムレツ