●和食といったら、コレですね♡
旬食材の青鯛さんと、やはり秋の味覚といえばキノコの季節、マイタケと合わせた天ぷらでございまする～っ。 （＾＿＾）／
さて青鯛さんは、スズキ系でアオダイ属のお魚さん。
味の評価度にも、「非常に美味」とあります♡
･･･鹿児島や沖縄では水揚げも多いので、人気も高いんだそうですが、関東ではあんまりお見掛けしないお魚さんですよね。 (‘_’)
生でだとコリコリとした歯応えですが、そこはやっぱり白身のお魚（！）
淡泊な感じで収まってしまう処を、ここは思い切っての天ぷら攻撃（！）
季節のキノコと、あわせます。 (^－^)
添え物はレモンももちろん良いのですが、この時期であれば、スダチなどの柑橘系も揃い踏み♡
思い切って、旬の季節を味わいましょう。
揚げたての天ぷら行為でぜひ、季節の味をお楽しみ下さい～☆ o(〃＾▽＾〃)o
（2016.10.1 文責・山野亜紀）
〇青鯛とマイタケの天ぷら
