●真夏の屋台の定番は焼きトウモロコシ･･･なんですが（！）
焼きで行くならレンジの掃除が大変（！） (^_^;)
･･･という訳で、どちらでも行けちゃう、茹でトウモロコシのご紹介でございます～っ。 (^○^)
さてまずは、採れたてのトウモロコシさんの「外側の固い皮を剥がし」て、「鬚根を切り落とし」ます。
そのまま茹でるより、熱伝導率が高まるので、早くに茹で上がるんですって、へ～え。 (゜_゜ )
さてトウモロコシさん、フライパンなどで茹でていくかと思いますが、やっぱりそれぞれ、ぷかぷかと浮いてしまいますよね。
👀
なので間隔を置いて、ころころと転がしながら茹で上げていきます。 (^－^)
ちなみに茹でる時には、塩は入れません（！）
入れちゃうと、水分が抜けすぎて、身が痩せてしまうからなんだそうで、食べる時に好みで塩分を調整致しましょう☆
茹で上がったらザルなどに立てて、鬚根から水分が抜けるように、頭を下にして皮付きのままで冷まします。
こうする事で、旨味が抜けずに仕上がりますよ～♡
後は食べる直前に皮を剥いて、いざ突進（！）
みずみずしくって、旨味がしっかりと残った茹でトウモロコシをご堪能下さいませ。 (^_^)v
焼きでも･･･と思われる方は、皮を剥いてからサッと醤油を一刷毛、表面に塗ってから、カツオのたたきの如くにガスレンジで焼くか、グリルで表面を香ばしくあぶる感じで、お試し下さい。
夏の味覚、ぜひぜひご堪能下さいませでございます♡ o(^▽^)o
（2016.8.1 文責・山野亜紀）
○おいしく茹でるトウモロコシ
