●一年中あるので、ついつい･･･忘れてしまいがちですなんですが、ネギの旬って冬なんです★ (^_^;)
そのネギを最大限に活かしたレシピ、豚しゃぶさんでございます～☆ 😅💦
さて、しゃぶしゃぶ用のお肉なんですが、薄切なのが特徴です。 👀
なので、これを高温で熱してしまうと（！）
･･･せっかくのお肉が、しっかりと硬くなってしまうので、沸騰前の温度で作業をし（！）
尚且つ、氷に取るような事も実は、致しません。 (-“-)
何故って、こちらも、お肉が硬くなる原因になってしまうからです。 😅💦
ここさえ気を配っておけば、後はOK！
どんな豚しゃぶレシピも、あなた様の思うがままですっ！ (^o^)／
･･･リキが付くように、疲労回復効果のある豚肉をしっかりと食べて、どんどんと忙しくなってゆくこの時期、身体を労わりながら、がむばって行こうではありませんか♡
あと、お肉の倍の量のお野菜を摂る事も、ぜひぜひ心がけてみて下さいね。 （＾－＾）
(2015.11.1 文責・山野亜紀）
〇豚しゃぶの万能ネギソース
