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〇大根のはちみつ漬け

おっかぁ、隣りから分けてもらったで、飲んでみろ
長引く風邪に、苦し気なおっかぁ、
頼みの綱は、・・・大根の入った蜂蜜漬け。

  • ★2人分の材料です。
  • 大根‥‥‥100g
  • ハチミツ‥‥‥50g
  1. 大根は、短冊切りにする。
    煮沸消毒した瓶に大根を入れてハチミツをかけ、軽く振って全体をなじませる。
  2. 常温で一晩以上置いてから、冷蔵庫で保存する。
    ※シロップを、炭酸や水で割ってドリンクにしたり、のどが痛いときなどは、そのまま飲むと痛みが和らぎます。

●・・・私こと、山野亜紀は知らなかったのですが★

 大根のハチミツ漬けって、民間療法として、けっこうに愛用をされている方が多いのだとか。 👀
 その効能なんですが、蜂蜜の殺菌力のおかげで、気管にいる細菌類の増殖を抑えるパワーが(!)
 ・・・呼吸器がいがらっぽい時なんかに、牛乳や水、炭酸水なんかで割って飲用したり。
 喉が痛い時などは、そのまま舐めても良いんだそう。 (゜-゜)

 はたまた、「大根に含まれている、ジアスターゼという酵素」には、消炎作用があるんです♡
 こちらにも、ノドの痛みを緩和してくれるパワーになるんだそうですね。 👀
 ・・・また、ハチミツなので、 冷え性対策にも効果あり♡ (^-^) 

 レシピ担当の井田先生が仰るには、
大根なので消化吸収が良いから、寝る前にホットミルクに入れても良さそうですね♡」
との事でしたよ。

 こうして浸けてしまった大根の方は、ハチミツ効果でまったく味がなくなってしまうんだそう(!)
 なのでこちらは、食べても良いし、食さなくっても・・・との事でした。 👀

 冬の寒い時期や、冷房で冷えての夏風邪の時季にも。
 しかも大根なので、廉価で買えますっ!!!
 ・・・薬を飲むほどではないけれど、などという時にはぜひ、挑戦してみてくださいね~☆ (^o^)丿
 (2016.6.1 文責・山野亜紀)


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