●「サザエなんて、普通の料理教室では使いませんよ」
･･･とは言いながらも、しっかり調理をして下った井田千春先生★
そう･･･今月の旬食材は、何を隠そう、サザエさんです。 😅💦
しかもその調理法たるや、王道をいっている壺焼きなのでございますよ～☆ (〃∇〃)
「プロセスの写真を一体、何にすればいいのかしら？」
･･･とまた悩む井田先生に、ここは敢えて、ガスで焼いている写真をお願いした私こと、山野亜紀です★
ついつい、壺焼きと言えば、お店で炭火で焼くもの･･･とか。 👀
キャンプで、バーベキューコンロで焼いている様子しか目に浮かばない私でしたので、敢えて（！）
「ご家庭で楽しむなら、コンロで良いんですよ」
という気軽さをテーマに、プロセスカットをお願いをしました。 （＾－＾）
お江戸の頃どころか、そのずっと、ずーーーっと前から絶対にあったと思われる･･･サザエの壺焼のレシピ。
こちらの撮影は１月に行っていたので、井田先生の腕前・人脈を以てしても、どうしても（！）
とっても可愛らしいサザエしか、手に入らず、、、 (-_-;)
「こんなサザエを、食べていいのかしらっ？？？」
などと叫びながら、その･･･いたいけなサザエで撮影したという、１コマでありました。 (^▽^;)
（2015年3月１日 文責・山野亜紀）
〇さざえの壺焼き
