●鶏とカブのクリーム煮で～す。 (*＾ー＾)ノ
このレシピで私こと山野亜紀が感動した事と言えば、蕪の葉に入り込んでいた土を、爪楊枝などで取る（！）
プロセスカットにある、１シーンですね。 👀
･･･たしかに、土壌で育てた蕪なら、なかなか洗うだけでは、そこまでキレイになりませんもんね。 (^_^;)
モノを美味しく仕上げようと思ったら、そんな処にも細かな気配りが必要なんですねぇ･･･なんて★
何だか、頭が下がる思いが致しました。 (￣▽￣;)
ところで、私のキッチンには「コーンスターチ」なる代物は、ありませんでした。
私的に言えばコーンスターチは、食べ物というよりも、どちらかと言えば･･･ドラマ撮影の折に（！）
大河ドラマなんかど、みてくれの汚い役者さんが登場する折には、「汚し」をかけ、埃っぽい印象を作ります。 👀
あの汚れが実は、コーンスターチなんですね。
これなら、口に入っても安全なので、平清盛や龍馬伝、そしてもちろん今でもバッサバサ使われているんですが★
残念ながら、まだ私のキッチンにはありません。
コレを使うのがベストなんですが、もしとっさにコレがなかったら、片栗粉で代用しても良いそうですよ。 (〃∇〃)
これから寒くなっていくこの時期、こんなレシピで温もって戴ければと存じます～☆ (〃∇〃)
（2014.10.1 文責・山野亜紀）
〇鶏とかぶのクリーム煮
