●鶏皮で作ったおろし和えです～。 (^_^)v
･･･平素は、カロリーなどを考え、揚げ物を控える気持ちでいる私こと、山野亜紀なんですが★
こう毎日、30度を行ったり来たりする日々が続いては、少し油分の方も欲しくなりますよね。 (゜_゜ )
そこで今回は、鶏皮です！
コラーゲンたっぷり、夏の日射しに痛んだお肌や髪を、潤して下さる大切な成分（！）
ぜひともここで、補いましょう！ (^_^)v
まずは鶏皮は、旨味が外へ漏れ出さないように、片栗粉でコーティング（！）
カリカリに揚げたら、ペーパーや新聞紙などで余分な油分を取り去ります。
後は、風味付けの青シソはお好みで！
大根下ろしの水切りは、巻き簾を使うとカンタンですよ～♡ (^－^)
鶏皮が、カリカリなうちに、大根下ろしを添えて、突撃をしましょう！
ポン酢なんかもいいですが、レモンなんてのも良いですね♡
お酒のオツマミにはもちろんですが、箸休めとしても嬉しい一品です♡ (*＾ー＾)ノ
（2016.8.1 文責・山野亜紀）
○カリカリ鶏皮のみぞれ和え
