●今月の大根料理は、大根は葉っぱの方で、ご登場（！）
見た目も渋いぜっ、いりこ入りのふりかけです～☆ (^_^)/
･･･こちらは何でも、井田先生のご家庭の味なんだそう（！）
削り節がたっぷり入っているからなのか、その味は例えて言うなら、「ザ・錦松梅（！）」
巷で買えば、１００ｇで二千円ほどはする処を･･･ですね。
このお手軽な材料で、ここまで楽しめてしまうレシピというのは、そう多くはないと思います･･･。 (^_^;)
ところで今回は、お砂糖ではなくって、珍しくも三温糖を使ったレシピになっています。
･･･もちろん、白砂糖でも良いんだそうですが。
こちらの方が風味が良いし、ミネラルが多い分、栄養的にも良いのだとか。 (‘_’)
そして、最後にお酢を入れるのは、ふりかけとはいえ、保存を高めると共に（！）
お酢を入れると、味が締まるんだそうです。 👀
お酒のツマミに、ご飯のおかずに、錦松梅風味のこのふりかけ、
ぜひぜひ、お楽しみください～。 o(^▽^)o
（2014.5.1 文責・山野亜紀）
〇大根葉といりこの手作りふりかけ
