●今月は、豚肉のインボルティーにで、ございますっ！
o(^▽^)o
インボルティーニとは、イタリア語で包むという意味なんだそう。
「包む」という事から、かの定番のロールキャベツも、インボルティーニの一つに数えられるレシピなんだそうですよね。 (゜-゜)
イタリアは日本と同じく、北から南に細長い国なので、その土地土地に根付くインボルティーニがあって、その食材が野菜であれば前菜扱いであったり、、、
今回のように、お肉で巻いたりもすれば、こちらはセコンド（つまり、メイン料理）扱いにもなるという、幅の広いお料理なんだそう。 👀
今回は豚肉という事でセコンド扱いですが、シンプルに味付けも塩コショウだけ♡
･･･肉巻きというと日本でいえば、鳥の八幡巻きもそうだし、豚肉巻きだってポピュラーですよね。
なんだか、日本も世界もけっこう、考えることはみんな、一緒なのか、ナ～･･･なんて思って、何となく嬉しくなってしまった私こと、山野亜紀です。 （＾－＾）
鶏肉で巻く時には、ナスなんかを中心に巻いても良いそうですよー♡
ちょいと、お弁当のおかずに、おつまみにも良～い感じのレシピです。 ヽ(´▽｀)/
（2016.3.1 文責・山野亜紀）
〇豚肉のインボルティーニ トマトソース
