●今は亡き、私こと山野亜紀の母も愛読をしていたなる、「美味しんぼ」･･･。
コミックはもちろんの事、アニメや実写の映画（！）
はたまた、ファミコンゲームにもなったくらいに、当時は流行をしていたんですが･･･。 😅💦
その当時（2000年代）はとにかく、様々な食文化が流行を始めた時代でした。 👀
そしてキムチって当時も、わりにどんなスーパーでも置いてはいたんですが、「あみの塩辛」なる物が入っていて初めて、本物のキムチだと（！）
漫画で、山岡さんが叫んでいたような★ (^▽^;)
果たして、と。
その当時に私こと山野亜紀は、試しにスーパーで売っている総てのキムチの原材料を見比べてみたんですが、この塩辛が入っている商品が当時は見つからず★
けっこうに、それってけっこうに･･･ショックな私だったのです。 (^^;)
ちなみに、今ではアマゾンさんでこの･･･「あみの塩辛」って、100ｇで200円（2016年11月当時★）で売られています。 👀
売られてはいるんですが、冷蔵宅配扱いって･･･！
そのためだけに、冷蔵で取り寄せますか？ (゜_゜ )
･･･というワケで、手に入りやすいイカの塩辛で挑戦をしてみたという･･･。
それがこの、大根のカクテキなんです。 (^_^)v
大根の漬け具合は、お好みで♡
塩辛効果で、パンチがあります。
ぜひとも、挑戦してみたい一品です。 (￣▽￣)
（20165.11.1 文責・山野亜紀）
〇大根の即席カクテキ
