●いとこ煮って、小豆やゴボウ、大根、芋、豆腐、くわい、焼栗なんかを材料に。 👀
煮えにくい順から、おいおい入れて煮込むから（！）
「追い追い」を「甥甥」にかけて、その名が付けられた･･･とは、広辞苑にあります。 (゜-゜)
･･･それにしても、ゴボウや大根、お芋なんてのは、私こと山野亜紀のウチの冷蔵庫にある事が多いかなぁ･･･という材料群なんですけれど★
そこへやれ、小豆だ、焼栗･･･なんて言い始めたら、その下拵えって何か、半端ないですよね･･･★ (^▽^;)
そこの処を今回は、市販の商品でさっくりとクリアしたのが、井田先生流の「いとこ煮」なんですね♡
ちなみに、今回はこちらの和栗を使ってみましたが、駅なんかでもよく売ってる「甘栗むいちゃいました」でもＯＫ！
また残念ながら今回は、撮影に間に合わなかったので栗にしたそうなんですが（！）
ホントはこちらの商品を使って、「小豆とカボチャで、いとこ」煮にしたかったのだとか。 👀
もし小豆とカボチャでいくなら、小豆はもう煮上がっている状態のモノを使って、カボチャが煮上がる直前に小豆を加えれば良いそうです。 （＾－＾）
また「落とし蓋」は、キッチンペーパーが最適バージョンでおススメです♡
何しろ、お役目は果たして下さいますし、アクまでキレイに吸い取って下さいますよ。
いとこ煮自体は、日本各地、どこにでもある郷土料理なんだそうです。 👀
あんまり材料を増やすと、わっと量が増えちゃって、返って飽きたりする原因にも★
最初のところは、こんなところでチャレンジ♡
ぜひぜひ、お試しくださいね～☆ ヽ(゜▽、゜)ノ
（2014.9.1 文責・山野亜紀）
〇カボチャのいとこ煮
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