●今月の汁物は、節分にはうれしい「福茶」にしてみました♡
ところで皆さんは、福茶って飲んだことってありますか？ (^_^;)
･･･私がコレを知ったのって、やはりもやはりっ！！
漫画「美味しんぼ」で、目出度いときに飲むメニューだと紹介されていたのが、最初だったと思います★ 😅💦
･･･振り返るに、そもそも「山野家って、目出度い事に縁が薄かった」んですかねっ。
何故だか判りませんが、節分の行事食の１つにも関わらず、このメニューが愛される事はありませんでした。 (^▽^;)
･･･うーむ。
おめでたい事があったとしても、この類いに触れられたのは、従兄弟の結婚式で経験した「桜湯」くらいでしたでしょうか★ (>_<)
･･･はてさて、とにかく福茶です。
節分で使ったお豆☆に塩昆布、梅干しを入れて飲むという･･･たいへんに縁起の良いお茶なんですね。 (^_^)/
●今回の撮影では、やっぱり「見た目が良く、色あいの美しいモノを選びます」から。
番茶を使用して、いれて臨んでみましたが★
清水先生の処にあるお茶で試してみたところ、緑茶でも何でも、福茶はそれぞれ、それなりの味わいになっていて、どれも美味しい･･･という事が判明致しました♡ (^－^)
ちなみに塩昆布も、細切りのモノより、この四角い形の方が見映えが良かったから使用しただけで、本来は特に形にはこだわってはいないようなんです。 👀
また、なぜ豆を使用するのかと言えば、それは「まめに働くこと」に繋がるから★ 😅💦
そして昆布が使われているのは「喜ぶ」に繋がるからですし、梅干を入れるのも、それは「梅が、おめでたい花であるから」･･･だとも。 (〃∇〃)
●ところで梅干って、「アルカリ性食品☆」なんですよね。
なので梅干さんには、「何かと酸性に傾きたい感のある･･･ 身体のバランスを整えて下さる効果がある」ばかりでなく、免疫力向上にも期待ができます☆
ましてや、ミネラルは豊富に含まれていますし、疲労回復効果や、殺菌効果もありますから･･･梅干しさん、風邪やインフルエンザ予防なんかにも期待が持てます♡
まぁ･･･塩昆布だとて、ミネラルには変わりがありませんし、大豆のタンパク質も見逃してはいけません。
･･･ちなみに、このコンビ★
これで大豆が入っていなければ、私はよくお茶漬けにして、堪能しておりました♡
いや、お茶漬けって、美味しいですよね。 😅💦
･･･口にしてみると、湿った大豆がまた･･･何とも楽しい食感ではあります。 (^_^;)
せっかくの節分、こちらも楽しんでみませんか？
豆は魔滅に繋がり、悪い運気を追い払い、新しい気を取り込みましょう！
めでたい福茶、ぜひご活用下さいませ。 （＾＿＾）／
※こちらも、よければご参考まで。
※梅だれ
（2018.2.19 文責・山野亜紀）
（料理・器／清水紀子）
〇2018年2月のお膳
