●ホタテと大根がタッグを組んだ、中華スープでございます～☆ (^_^)v
まずは「根底にたなびく出汁使い」、干しシイタケを戻していきます。 👀
ホタテ缶は、その美味しい缶汁ごと入れて、愛していきましょう♡
さて今回のホタテ缶も、SEIYUのネットスーパーからの参加です！ (^_^)/
一缶、253円也（2017年1月時★）。
庶民の味方、SEIYUさん、いつもいつもありがとうございまする～☆
そして中華なので、調味料も総て中華風で攻めていきまっす！
世間様では、料理用紹興酒なんてのが売られているようで、120ｍｌで、300円（2017年1月時★）くらいなんですって、へ～え。 (゜_゜ )
私こと山野亜紀なんて、ついついこういった料理酒を全て、日本酒で代用してしまったりも･･･するんですが★ 😅💦
「中華の料理には、やはり中華の酒が合い、そして合わせる酒もやはり、中国のお酒があうんですよ」
という井田先生のお言葉にいつしか説き伏せられまして、昨今の山野家の調理棚には、料理用のお酒が各方面で並ぶようになってしましました★ (^▽^;)
調理用ワインなら、冷蔵庫で保管した方が良いようですが。
紹興酒なら、常温でもまずまずなんだそうですよ。 👀
気楽～☆に、試してみませんか？
中華へススメ、ぜひ一度お試し下さいませ。 o(^▽^)o
（2017.1.1 文責・山野亜紀）
〇大根とホタテの中華スープ
