●･･･しゃぶしゃぶって、すぐ肉が硬くなって、なんだか味気ない思いをするんですよね･･･★
居酒屋で食べた「しゃぶしゃぶサラダ」で、こんな思いをした事って、ありませんか？👀
･･･私こと、山野亜紀はあります★
かような訳で、実は「しゃぶサラダ」なるモノは、私の食膳に上がったことがないんです。(^_^;)
･･･あの、味気な～いさみしさ･･･。😅
そして、そこを補ってくれるのが、この調理方法なんです（！）
･･･とにかく、たぎるほどには、鍋は絶対に（！）沸騰をさせませんっ。 ヽ(`Д´)ノ
沸騰させずに、ひたすら、肉をしゃぶしゃぶ。
引き上げたお肉は、だまって、そのまま冷ますだけです。 (^0_0^)
その方がふんわり、やわらかく仕上がるという豚しゃぶを、枝豆のソースが引き立てます。
お好みで、ポン酢なんかをチラッとかけると、サラダ感がいや増します。 ヽ(´▽｀)/
豚肉のジュ―シィ―さに打たれる一品、ぜひぜひ、お試しくださいませ。
（文責・山野亜紀 2013.6.1）
〇豚しゃぶのずんだマヨソース
