●今月の旬食材、アスパラを和の心で包み込んだ、つくねでございます～☆ （＾＿＾）／
さて江戸の後期に、おもむろに日本の国にやって来た･･･アスパラさんです。 👀
お江戸の当時なら「つくねという調理法」はあったんですが、当時のアスパラさんというのは観賞用！･･･でして★
江戸期も過ぎて明治に入ってから、ようやくに栽培が始まりましたが、本格的になって来たのって、大正に入ってからなんだそうでしよ。 😅💦
ちなみに、入ってきた当初は「ホワイトアスパラの缶詰めが主流」であったとか。 👀
これって「白ウドと同じ」で、アスパラさんを日に当てずに育てていたからなんですが、昭和40年代になってからようやくに、生のグリーンアスパラさんが定着をしました♡
2017年現在は、色々な色のアスパラさんがスーパーなどに並んでおりますが、こんな時代が長かったんですねぇ･･･しみじみ★
(^▽^;)
甘辛い味付けなので、ご飯のお供に！
食べ応えのあるアスパラは、お弁当のおかずにも、おつまみにも！
照りっと仕上げてやって、ぜひぜひ満喫してやって下さいませ☆ (^_^)v
（2017.5.1 文責・山野亜紀）
〇アスパラつくね
