和心きらり

お米を愛する、皆さまに。
お米の上に、お米のソースで、
ほっこり嬉しい、米粉で作ったドリアの味☆

• ★２人分の材料です。
• 玉ねぎ‥‥‥大１／２個
• 鶏もも肉‥‥‥大１／２枚
• 塩‥‥‥少々
• コショウ‥‥‥少々
• シメジ‥‥‥１／２パック
• オリーブオイル‥‥‥大２
• 米粉‥‥‥大２
• 豆乳‥‥‥２カップ（４００ｃｃ）
• 塩‥‥‥少々
• コショウ‥‥‥少々
• ご飯‥‥‥２膳分
• ピザ用チーズ‥‥‥４０ｇ
• パセリ‥‥‥適宜

1. 鶏肉は２ｃｍ角に切ってから、塩、コショウをし、玉ねぎはスライス、シメジは石づきを落としてから、ほぐしておく。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、玉ねぎ、シメジの順に炒め合わせ、米粉を加えて、豆乳を加えてから、とろみがつくまで煮る。
3. 塩、コショウで味を調えて、（お好みで、ナツメッグを少々を加えると、香りが良い）味を調えたら、耐熱容器にご飯を盛り付けてから、ソースをかける。
   チーズをのせ、オーブンやトースターで、こんがりと焼く。
   仕上がりに、パセリをのせる。

●えっ、グラタンのソースって、グルテンフリーで出来るんですかっ？

　そう井田先生にお話を聞いて、徹底的にやってみて戴きました♡
　米粉のドリアでございます～☆　（＾＿＾）／

　「和心きらり」を4年やってみて、今さら何ですが、　小麦粉やら糖質オフについて考えるようになった･･･私こと山野亜紀です★
　昨今の流行りではありますが、これって悩んでいる方は多いですよね。　(゜-゜)
　ダイエットもそうなんですけど、グルテンアレルギーでお悩みの方も多いそうなんです。

「ドリアは米粉でも作れますが、ソースの方、これは牛乳でも良いのですけど★」
　･･･と、井田先生。　👀
　せっかくなので、よりヘルシーにと「豆乳使い」にして仕上げて下さったとか♡　(^－^)

　野菜とお肉を炒めてから豆乳を入れて、それからしばし煮るので（！）
　こちらの方法だと、豆乳臭さが飛んでしまって、まったく豆乳臭くなくて美味しく作れますよー♡
　･･･ちょっとだけ意識して、自分の身体の声を聞いてみませんか？
　美味しさに、その身も嬉しく応えてくれると願っております♡　(〃∇〃)
　（2017.6.1　文責・山野亜紀）

　〇米粉のドリア