●普通なら、豚肉使いのところ･･･なんですが★
ピカタは、イタリア料理です♡
これって「本場では仔羊肉が定番」なんだそうですが、日本の６月のこの･･･うっとうしい季節ににスッキリと♡
というワケで、鶏胸肉のピカタでございます～☆ (^_^)/
6月の陽気は実に気まぐれで、蒸し暑かったり、冷え込んだり★
･･･そんな季節に、時節の梅干しのさっぱり感で調えて戴きました♡
実は、そこの処を強調してみたかったので、鶏も「もも肉」ではなくって、敢えての胸肉使いなんです。 👀
チーズに卵の衣を絡ませて、見た目にも麗しい梅のソースで仕上げます♡ (^－^)
･･･色目もきれいで、食卓も華やぎます。
くすんだ空さえ、この色合いで晴れやかに♡
鶏胸肉のピカタ、ぜひぜひお試し下さいませ。 o(^▽^)o
（2017.6.1 文責・山野亜紀）
〇鶏胸肉のピカタ
