●お蕎麦屋さんの定番ですか（？）
なめこおろし、でーーーっす！ o(^▽^)o
イメージとしては、なめこおろしで一杯やってから、最後のシメで蕎麦を手繰るのか（？）
それともいっそ、「冷たい、なめこおろし蕎麦」を頼んでしまって、ゆーーっくりと一杯やるのか･･･。 👀
超（！）シンプルに見えるこのレシピなんですが、今回の井田先生の一工夫とは、
「大根おろしを、巻き簾で水切りする」ことにあります♡
自然に水が切れるような形の下ろし金セットもありますが、巻き簾で切った方が、水切れが良いんです。 （＾－＾）
私こと山野亜紀ですが、今は亡き母や、祖母たちが遺した竹製の巻き簾を今も使っています。
･･･ですが、チラッとネットで調べてみると、これにも金属製のモノやらシリコン製。
竹製のモノでも、実際には竹の太さが違ったりで、値段も１００円から２千円くらいまでと、色々とあるようですね。 (゜-゜)
大根おろしは、消化を助けてくれる薬的アイテムなので、胃の疲れた時に摂ると効果的です♡
とにかく、大根となめこさえあれば、ちゃいちゃいと出来ちゃう、このレシピ（！）
今晩から、晩の食膳に一品、増やしてみませんか？
「和心きらりレシピ」で、今日もお楽しみ下さい～☆ （＾－＾）
（2015.1.1 文責・山野亜紀）
〇なめこおろし
