和心きらり

ほら、出来た。
ほんわり、滑らかな口当たり、
食べたら、ガツン（！）
スペアリブの、香味蒸し。

• ★２人分の材料です。
• スペアリブ‥‥‥４本
• ニンニク‥‥‥１／２片
• ショウガ‥‥‥１／２片（１片は、親指の１関節分程度）
• （ａ）塩‥‥‥少々
• （ａ）コショウ‥‥‥少々
• （ａ）ワイン‥‥‥大１
• （ａ）タイム‥‥‥１枝
• 米粉（上新粉）‥‥‥大４

1. ニンニク、ショウガは擦り下ろす。
   スペアリブをビニール袋に入れ、１と（ａ）を入れて揉み込んだら、１０分おく。
2. 袋から取り出して米粉をまぶし、蒸気が上がった蒸し器で１５分～２０分蒸す。

●スペアリブの香味蒸しでございます～♡

　なので今回は、蒸し器さんにご登場願っております。
　ところで最近、レンジにも蒸機能が付いていたり、100均でも「レンジで蒸機能を発する器」などが登場しておりますよね。　👀
　どれでもどうぞ、お気軽にチャレンジしてみて下さいませ。　(^_^)v

　特にこのレシピなんて、ジップロックに調味料を入れたら、そこにスペアリブを入れて、味が良く馴染むように揉みこみます♡
　それから米粉をまぶしていきますが、米粉を使用すれば「衣も剥がれる事なく」、上手に蒸し上がるんだそうです。　(〃∇〃)

　蒸して作るから、今回のスペアリブは、しっとりとした仕上がり。
　それでもスペアリブなので、食べ応えは、ガツン（！）です。
　以外にカンタン、ぜひぜひ、お試しくださいませ～☆　(^_^)v
　（2015.10.1　文責・山野亜紀）

　〇スペアリブの香味蒸し