●2017年6月の旬食材、キクラゲで作った天ぷらでございまする～☆ o(〃＾▽＾〃)o
･･･要するに、和食だとこうなります。 👀
さて調理法なんですが、まずは「キクラゲの石突きを取って」しまいます。
キノコには基本、どれにでも付いているような石突きなんですが、昨今ではサービスが行き届いているせいか、すでに取ってしまった商品もあるのだそうですが★
天ぷらの場合は、「この部分が硬い」ので、ここで外していきましょう♡
それから、小麦粉の衣をまとわせ、さっと油で揚げていきましょう。
食べてコリコリ、ぷにゅぷにゅした舌触りが楽しめます。
･･･うーん♡
キクラゲのぷにゅぷにゅ感って実はは、コラーゲンなんですよね♡
お肌にも嬉しい、身体にも嬉しい一品ですよー♡ (^_^)/
（2017.6.1 文責・山野亜紀）
〇キクラゲの天ぷら
