●日本人は、果物との取り合わせが苦手なのよね･･･。
以前から、そう仰っていた井田千春先生です。 👀
例えば、パインに豚肉とか。
メロンに生ハムだとか、苦手と仰る方もけっこう多いのではないでしょうか。 (‘_’)
そして今回、私こと山野亜紀も、
「さよりとイチゴのマリネって、何だろう？」
ホントに、そう思っていたのでありました。 (^_^;)
試食をした後の残りを実家に持ち帰り、家族にも味見をしてもらったんですが、
「なんだ、こりゃ？って思ってたけど、ありだよなぁ･･･」
と、言っていました♡ (^－^)
さよりって、ある意味淡白な味わいなので、酸味のあるイチゴと合わせると、実に爽やかな味のマリネに仕上がるのでありました。 (^_^)/
今回は、魚のトゲ抜きでイチゴのヘタを取っておりますが★
･･･そういえば「イチゴのヘタ」ってけっこう、軸が取れにくいですよね。 👀
そこをトゲ抜きで解決してるんですが、なければやっぱり、手捌きか、包丁使いでも♡
イチゴの酸っぱさ、さよりのあっさりが、後を引きます。
ここは一つ、ぜひぜひ新しい世界に挑戦してみちゃって下さいませ♡ (^_^)/
（2017.4.1 文責・山野亜紀）
〇さよりとイチゴのマリネ
