●ミモザってお花を、ご存じですか？
オジギソウなどといったマメ科の植物の総称で、日本ではよく「アカシア」とか呼ばれているそうで、２～４月くらいの間に花が咲くそう。 👀
ミモザの花というより、アカシアの方がなんとなく、ハチミツ絡みで名前を聞くような気が、私こと山野亜紀には致します。 (゜_゜ )
黄色い、ぽんぽんみたいな花が咲くそうで、「ゆで卵を潰したモノ」で仕上げるか、はたまた「パン粉を振りかけたミモザサラダ」、なんてのもあるそうですよ。 👀
私は、この料理のHPを始めてから、けっこうに驚く事が多くあったのですが･･･。
まずは、簾使いでしょうか。 😅💦
お寿司や卵焼き以外で、かの方が大・活躍するのを初めて見ましたし。 👀
今回は、オクラのネット使いでしょうか。
･･･卵切り器（スライサーとも★）よりも細かく潰せて、よりミモザ感がアップ♡
可愛らしく仕上がるようですよー♡
ゆで卵で、ちょっと贅沢、ミモザサラダ。
ぜひ、お試し下さいませ～☆ （＾＿＾）／
（2016.10.1 文責・山野亜紀）
〇ミモザサラダ
