●今月の卵料理は、旬食材の鱈を使っての、卵とじでございます～☆
･･･こんなHPを作っておいて何ですが、皆さまはタラって、鍋以外にどんな活用をされておられますか？ (^▽^;)
実は今回、旬食材に選んでみたとは言え、私こと山野亜紀的には、（鍋を超えるための）タラの大冒険の旅なんでございます。 😅💦
さてこのレシピでは、またも甘塩タラを使っております♡
臭みがないので今回は、下拵えの必要はありません。 (^－^)
出汁さえセットしておけば、お手軽に旬の味を楽しめるメニューなんです♡
ちなみにプロセスカットは、卵のカラザを取りましょう、というお話。 👀
溶き卵をする時には、取った方が良いというのが、井田先生のこだわりです♡
さてタラは、ビタミンＡやＤ、Ｅを多く含んでいて、骨粗鬆症や虫歯を防ぐ働きも。 (゜-゜)
そして特に冬には、嬉しい効能が♡
･･･何と、胃腸を温めてくれるそうですから、これからの時期、冷え性や風邪予防にも一役買ってくれます。 (^o^)／
特に今回は、冷蔵庫にある材料で、チョチョイと出来てしまう、お手軽メニューです♡
･･･私もこの度は、タラのメニューを増やして楽しみたいと思っております。
ぜひぜひ、お試し下さい～☆ (〃∇〃)
（2015.11.1 文責・山野亜紀）
〇鱈と三つ葉の卵とじ
