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〇ローズマリークッキー

おほほほほ、ハーブの香りでティータイム。
1人も平気よ、あなたがいるから、
風が呼んでる、ローズマリークッキー。

  • ★2人分の材料です。
  • ホットケーキミックス‥‥‥150g
  • バター‥‥‥60g
  • 砂糖‥‥‥大2
  • 卵‥‥‥1/2個
  • ローズマリー(乾燥)‥‥‥大2

 

  1. バターをボウルに入れて、室温にしておく。
    砂糖を加えてすりまぜ、溶き卵を少しずつ加えて、よく混ぜる。
  2. にホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムべらでバターに混ぜ込み、ひとまとまりになったら直径3センチの棒状に形づくる。
    冷蔵庫で冷やし固める。
  3. 端から包丁で5ミリの厚さに切り、天板にクッキングシートを敷いてその上に並べ、ローズマリーをふって、軽く押さえる。
  4. 180度のオーブンで15分焼き、取り出して冷ます。

●今回の特集はローズマリーです!

 効能や、鉢植えで育ててみたい方は、下記リンクの「ローズマリー紹介」 をご覧ください。 👀

 さてクッキーなんですが、バターを室温に戻すには、電子レンジの「解凍モード」が便利です!
 目安は、バターに泡だて器がスッと入るくらいなんだそう。 (゜-゜)

 こちらのレシピは、ホットケーキミックスを使うので、
 調理時間も短くて、案外にカンタンなんですが。
 ・・・以外にコレ、焼いてみると、
 2倍くらい(!)の大きさには膨らんでしまうので、
 鉄板に置く時には、位置取りを気を付けてみましょう。
 ・・・下手をすると、全部合体して、1枚のクッキーになってしまいます★ (^_^;)

 クッキングシートを敷くのはもちろん、鉄板にクッキーがくっつかない為に☆
 ・・・このクッキーは、ホントに香りが良くて、カンタンでオススメです。
 紅茶や珈琲のお供に、ぜひお楽しみ下さい。 (^0_0^)
 (文責・山野亜紀 2014.1.1)


 〇ローズマリークッキー
 ※「ローズマリー紹介」は、こちらをクリック!

●ローズマリー・・・ハーブ★

〇仔羊のロースト ローズマリー風味

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