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〇アスパラ肉巻きとんかつ

パワーが足りない、そこのアナタ!
今日はこんなで、一発どうだい?
アスパラ肉巻きとんかつで、勝ーーーーつっ!

  • ★2人分の材料です。
  • 豚ロース肉薄切り‥‥‥8枚
  • グリーンアスパラ‥‥‥4本
  • 塩‥‥‥少々
  • コショウ‥‥‥少々
  • 小麦粉‥‥‥1/2カップ(100cc)
  • 卵‥‥‥1/2個
  • パン粉‥‥‥適宜
  • 揚げ油‥‥‥適宜
  1. アスパラは下5cmの皮を剥き、さっと塩茹でする。
  2. 豚ロース肉の筋切りをし、4枚を少しずつ重ねながら並べていき、塩、コショウをして、アスパラを二本並べて、端から巻く。
    小麦粉、卵、パン粉の順につけて、形を整える。
  3. 180度の油で揚げて、油を切る。

●疲労回復や、生活習慣病予防にも効果のあるアスパラを、元気になるメニューで 
仕上げて戴きました(!)

 肉巻きとんかつで、ございます~。 (^_^)v

 さてアスパラの方は、軽く下茹でをします。 👀
 それから、くるりと、お肉で巻いて行きましょう♡
 ・・・こうして見ると、炒めて仕上げるよりはこちらの方が、行楽向きなメニューですよね。

 2017年5月は、GWという事もあるので「行楽に向くメニューを」とお願いしていたのですが♡
 これを持って、季節の良くなった時期に、旅先で食べてみませんか? (^-^)
 ・・・景色の良い処で、のんびりと味わいたい。
風が心地よい場所で、しみじみとやってみて下さい。
 きっと、良いアイデアなんかも浮かんできますよー♡ o(^▽^)o
 (2017.5.1 文責・山野亜紀)


 〇アスパラ肉巻きとんかつ

〇ミル貝とアスパラのバター炒め

☆「ミルクイが本名か、アスパラすごいぞ、日本人」~皐月のエッセイ(2017年5月)

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