●夏に嬉しいタンパク質（！）
鶏肉と高野豆腐の煮物、でーーーっす！ o(〃＾▽＾〃)o
私こと山野亜紀は、つねづね思っていました･･･。
高野豆腐のあの、ひなびた香り★
あれは独特のモノで、あれだからこそが、高野豆腐だと･･･。 (‘_’)
ところが、どっこいです！
井田先生は、高野豆腐をボウルの水でジャブジャブと洗いながら、
「良いですか、こんなに白い水が出てますでしょう？
こうして洗って、ボウルの水が濁らなくなるまでしてやらないと、大豆の臭みが残って美味しくないんですよ！」
･･･高野豆腐を、洗う･･･？ 👀
そんな事をしようとでも思った事が、かつて私には、あったであろおか･･･★★★
濁りが出なくなるまで洗った高野豆腐は、まるで臭みがなくって、素直なお豆腐の味がしました･･･。 ｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
私こと山野亜紀は、ウン十年生きてきて、高野豆腐の美味しさに改めて、気づかされました☆
そして、こうして挟み洗いをしてあげる事で、味もより、染みやすくなるんだそうです（！）
･･･夏のこの時期、煮物は･･･と思われるかも知れません。
でもでも高野豆腐は、夜に食べると即・筋肉になれるという特殊・効果もあります！
身体をよく使う方、育ち盛りのお子様にも、役立つレシピです。
ぜひぜひ、お楽しみ下さいませ。 (〃∇〃)
（2016.8.1 文責・山野亜紀）
○鶏肉と高野豆腐の煮物
